ΣΤΑ ΧΝΑΡΙΑ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ

Ελαιόλαδο, φακές, ρεβίθια, φάβα, μαρμελάδα ντομάτα με πορτοκάλι, ελιές, θυμάρι, ξίδι και ανθός αλατιού που μπορούν να μαγειρέψουν με τον πιο νόστιμο τρόπο, με αγνά προϊόντα της μικρής, ελληνικής παραγωγής, συνταγές της Φύσης, για χορτοφάγους και βίγκαν.

­­­ΠΡΟΪΟΝΤΑ:

DR. KAVVADIA - Βιολογικό Αντιοξειδωτικό Πλούσιο Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο 250ml
Ένα πολυβραβευμένο, εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο από την Κέρκυρα, ιδιαίτερα πλούσιο σε πολυφαινόλες. Ο Απόστολος Καββαδίας, μαζί με τον ελαιώνα που καλλιεργεί την ποικιλία της λιανολιάς, κληρονόμησε από τον ορθοπεδικό χειρουργό παππού του τη γνώση πως το σωστό ελαιόλαδο είναι φάρμακο, αφού 1/2 κ.σ. την ημέρα προστατεύει τον οργανισμό από το οξειδωτικό στρες και όχι μόνο. Από εκείνον, επίσης, κληρονόμησε την αγάπη για τη βιολογική καλλιέργεια, τον σεβασμό στο δέντρο, στη φύση και το περιβάλλον. Ένα ελαιόλαδο ήπια φρουτώδες, πικάντικο και πικρό, που πατιέται στους 27 βαθμούς, από ελιές που καλλιεργούνται βιολογικά, για να δώσουν ένα πολύτιμο ελαιόλαδο, έξι μόλις ώρες μετά τη συγκομιδή τους.
Ιδανικό σε ωμές και βραστές σαλάτες, σε σαλάτες με όσπρια και ζυμαρικά, στο τελείωμα του φαγητού που μαγειρεύεται στην κατσαρόλα, στο σερβίρισμα πάνω στο κρέας, τα πουλερικά και το ψάρι που ψήνονται στο μπάρμπεκιου, στη ζαχαροπλαστική αλλά και ως καλλυντικό για το δέρμα.
ΦΑΚΕΣ ΕΓΚΛΟΥΒΗΣ - Αυθεντικές Παραδοσιακές Φακές 500g
Στην καρδιά της Λευκάδας, στα 9000 μέτρα υψόμετρο, το χωριό της Εγκλουβής καλλιεργεί εδώ και αιώνες μια μοναδική για τη γεύση και τη θρεπτική της αξία φακή. Ένας μοναδικός στην ιστορία του πλανήτη και αναλλοίωτος στο πέρασμα του χρόνου, σπόρος, παράγει μια φακή-υπερτροφή, που καλλιεργείται χωρίς λιπάσματα, ζιζανιοκτόνα και χημικά, με τον πιο βιολογικό τρόπο, από γενιά σε γενιά. Υδατάνθρακες, φυσική πρωτεΐνη, ίνες, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και μια πολύ μικρή παραγωγή ετησίως, δίνουν ένα από τα πιο σπάνια προϊόντα της παγκόσμιας αγοράς.
Σε σούπες, ζεστές και κρύες σαλάτες, βίγκαν μπέργκερς, σε συνδυασμό με αλλαντικά, τυριά και καπνιστά ψάρια, σε χούμους, μαγειρεμένη στην κατσαρόλα με λαχανικά ή κρέας.
SALAMOUSAS - Ρεβίθι Μέτριο Λήμνου 400g
Το νησί της Λήμνου, ο “σιτοβολώνας του Αιγαίου”, ήταν διάσημο από την αρχαιότητα σε όλον τον τότε γνωστό κόσμο για τα γεωργικά προϊόντα και το κρασί του. Μια ομάδα νέων ανθρώπων αναζητεί και αναβιώνει παλιούς σπόρους και ποικιλίες του νησιού, καλλιεργεί μέσα από ένα ολοκληρωμένο σύστημα διαχείρισης και συμβολαιακής γεωργίας, και μας χαρίζει ξανά από το 2012 την ξεχασμένη γεύση του τοπικού ρεβιθιού Παναγιάς, που έχει πάρει το όνομά του από το ομώνυμο χωριό που το καλλιεργούσε, στα ΒΑ του νησιού. Ιδιαίτερα βραστερό και νόστιμο, πλούσιο σε θρεπτική αξία.
Σε σούπες, σαλάτες κρύες και ζεστές, συνδυάζεται με αλλαντικά και καπνιστά ψάρια, μπαίνει στη ζύμη του ψωμιού, στο χούμους, φτιάχνει κεφτεδάκια και μπέργκερς, μαγειρεύεται με λαχανικά, κρέας και κοτόπουλο, με λευκή ή κόκκινη σάλτσα ή στη γάστρα στον φούρνο με κρεμμύδι και ελαιόλαδο.
8 ΑΔΕΡΦΙΑ - Φάβα Σχοινούσας 400g
Η φάβα, η πιο χαρακτηριστική καλλιέργεια της Σχοινούσας, ενός νησιού των Μικρών Κυκλάδων, είναι μοναδική, μικρής παραγωγής και από αρχαίο σπόρο της ποικιλίας “κατσούνι”. Μια δύσκολη καλλιέργεια, αυστηρά χειροποίητη, που αναβιώνει τα τελευταία χρόνια ξανά στο νησί από νέους παραγωγούς που αποφάσισαν να τη σώσουν από τη λήθη. Μαγειρεμένη, γίνεται μια βελούδινη κρέμα γεμάτη θρεπτική αξία, που αντικαθιστά το κρέας σε μια υγιεινή ή βίγκαν διατροφή. Μια κάθετη παραγωγή, που ασχολείται με την καλλιέργεια του φυτού μέχρι τη χειροποίητη συσκευασία.
Ως ορεκτικό ή σαλάτα, μέσα σε σούπες, συνδυάζεται με αλλαντικά, αβγά, λαχανικά, παστά ή καπνιστά ψάρια, λατρεύει το καλό ελαιόλαδο και το ωμό κρεμμύδι.
DIVINE GOLDEN ΔΑΜΑΣΚΗΝΟΕΛΙΕΣ - Δαμασκηνοελιές Ξανθές 350g
Απόγονος μιας αρχαίας ελληνικής ποικιλίας, η σαρκώδης δαμασκηνοελιά μπορεί να φτάσει σε βάρος έως και τα 30g. Από την Αργολίδα της Πελοποννήσου, που φημίζεται από την αρχαιότητα για τις ελιές της, ένα ζευγάρι γιατρών εξελίσσει τον παλιό, πατρογονικό ελαιώνα, συνδυάζοντας τις παλιές παραδοσιακές μεθόδους με μια νέα άποψη για τη διαχείριση του ελαιώνα, παράγοντας ελιές με ελληνικούς, φυσικούς, παραδοσιακούς τρόπους. Χωρίς συντηρητικά και τεχνητές χρωστικές και με χαμηλότερη αλατότητα, μια ελιά με ιδιαίτερη εμφάνιση, υφή, γεύση αλλά και μοναδική προσωπικότητα.
Ιδανική ως σνακ, σε ένα πιάτο με τυριά και αλλαντικά για να συνοδεύσει το ποτό, στο σάντουιτς, σε ζεστές και κρύες σαλάτες, σε πατατοσαλάτες και ορεκτικά με καπνιστό ψάρι, στην πίτσα, σε μαγειρευτά με κρέας ή κοτόπουλο, σε κέικ, σε πίτες και σουφλέ.
DAPHNIS & CHLOE - Άνθη Άγριου Θυμαριού 14g
Το κλίμα, η θέση, η διαμόρφωση του εδάφους δίνουν τη διαφορετικότητα σε πάνω από 1200 ελληνικά βότανα. Πολύ έντονα αρώματα, μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση και θεραπευτικές ιδιότητες. Η ελληνική κουζίνα από την αρχαιότητα ξέρει να συνδυάζει στην καθημερινότητά της τη γεύση με την ευεργετική τους δράση.

Τα άνθη του άγριου, ορεινού θυμαριού συλλέγονται ένα-ένα με το χέρι και αποθηκεύονται σωστά ώστε να κρατήσουν για περισσότερο χρόνο το άρωμά τους, το άρωμα των καλοκαιρινών βουνών της Ελλάδας. Βόμβα βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων, πλούσιο σε σίδηρο, ασβέστιο και κάλλιο, το θυμάρι είναι έντονα αντιοξειδωτικό και ευεργετικό σε πάρα πολλές ασθένειες.
Το τρίβουμε λίγο με το χέρι μας πριν τη χρήση. Το χρησιμοποιούμε σαν τσάι ζεστό ή κρύο, σε κοκτέιλ, σε χυμούς, σε μαρινάδες, σε μπάρμπεκιου με κρέας και πουλερικά, σε όλα τα φαγητά του φούρνου και της κατσαρόλας αλλά και για να αρωματίσουμε ένα ψωμί, ένα κέικ, μια κρέμα ζαχαροπλαστικής.

NEOLEA - Αλάτι Θαλάσσης με Άρωμα Εσπεριδοειδών 100g
Τα αρώματα από φλούδα λεμονιού, πορτοκαλιού και περγαμόντου δίνουν μια έντονη φρεσκάδα που θα απογειώσει τα αγαπημένα σας πιάτα! Ιδανικό για ψητά ψάρια, σεβίτσε, αυγά, σάλτσες, και θαλασσινά.
GAIA WINES - Ξίδι Σαντορίνης Ασύρτικο 250ml
Ένα από τα μεγαλύτερα οινοποιεία της Ελλάδας δημιουργεί ένα μοναδικό ξύδι από την ποικιλία ασύρτικο. Ο μούστος χωρίζεται σε δύο μέρη. Το ένα μέρος γίνεται κρασί που οξοποιείται για 4 χρόνια σε δρύινα βαρέλια. Το άλλο μέρος βράζει σε χάλκινες χύτρες και γίνεται παχύρευστο σιρόπι. Τα δύο μέρη ενώνονται και παλαιώνουν μαζί σε δρύινα βαρέλια για άλλον ένα χρόνο. Η γαλλική μέθοδος της Ορλεάνης και η μέθοδος του aceto balsamico της Ιταλίας παντρεύονται στην Ελλάδα, δημιουργώντας ένα πολύτιμο, γλυκό και αρωματικό ξύδι που παράγεται μόνο σε 5000 μπουκάλια.
Στη σαλάτα, στα γλυκά, σε κοκτέιλ, σε μαρινάδες, σε γλυκόξινες σάλτσες, “σβήνει” ένα σοτέ κοτόπουλο ή κρέας στο σχαροτήγανο και οπουδήποτε θέλουμε να δώσουμε μια φινετσάτη γλυκόξινη γεύση.

93.30

Add to wishlist Adding to wishlist Added to wishlist
SKUTG-BOX-006 Category