SPRING BOX XL

Οικογενειακή επιχείρηση η οποία ιδρύθηκε τον Ιούνιο του 2020 λαμβάνοντας υπόψη την μακρόχρονη εμπειρία της οικογένειάς μου για το γλυκό άγριο τριαντάφυλλο, άλλων γλυκών κουταλιού, καθώς και την ευχαρίστηση που μας προσφέρει η ενασχόλησή μας σε όλο το φάσμα λειτουργίας της. Παρότι λοιπόν σπούδασα μηχανολόγος μηχανικός στο Πανεπιστήμιο Πατρών, η αγάπη μου για τον πρωτογενή τομέα, σε συνδυασμό με αυτό το μοναδικό και ιδιαίτερο σε επεξεργασία και γεύση γλυκό από άγριο τριαντάφυλλο, το οποίο παρασκευάζεται-συσκευάζεται αμέσως μετά την πρωινή συγκομιδή του και που η οικογένειά μου με βάση την ξεχωριστή τοπική μέθοδο έφτιαχνε για το σπίτι, συγγενικά καθώς και φιλικά της πρόσωπα, με έκαναν να ασχοληθώ επαγγελματικά με την παρασκευή του.

Η ονομασία περιλαμβάνει τις λέξεις “ garden “ , κήπος, και την λέξη “eden”, Εδέμ, παραπέμποντας στον Κήπο της Εδέμ. Επιλέχτηκε ως ιδέα για να προσδώσει τη σημασία που δίνουμε στη φύση και κατ’ επέκταση στα φυσικά και αγνά προϊόντα μας.
Μοναδικό τοπικό γλυκό χωρίς συντηρητικά και χρωστικές ουσίες, με εξαιρετικό άρωμα και θαυμάσια γεύση. Παρασκευάζεται από τριαντάφυλλα δικής μας καλλιέργειας με την παραδοσιακή μέθοδο που το κατέστησε ξεχωριστό.

Η ιστορία του ÉSOPHY, είναι η ιστορία μας, της Σοφίας και της Ευδοκίας.
Είμαστε δύο παθιασμένοι και οραματιστές επαγγελματίες σοκολατοποιοί, με στρατηγικό υπόβαθρο μάρκετινγκ που προέρχεται από την εργασία σε μερικές από τις μεγαλύτερες εταιρείες FMCG&foodservice στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, που αποφάσισαν να ακολουθήσουν τα όνειρά μας και να δημιουργήσουν την πιο εμπνευσμένη και παθιασμένη σοκολάτα. Έτσι, ιδρύσαμε την ÉSOPHY και με αυτήν καθιερώσαμε τη φιλοσοφία μας να κάνουμε πράγματα.
Η ÉSOPHY φτιάχνει καθημερινά, τις πιο φρέσκες σοκολάτες εμπνευσμένες από τη μεσογειακή παράδοση, τις άφθονες και συναρπαστικές γεύσεις της και την πλούσια κουλτούρα της. Όλες οι συνταγές μας για σοκολάτα έχουν σχεδιαστεί εσωτερικά. Η φιλοσοφία μας είναι ότι κάθε σοκολάτα πρέπει να αποκαλύπτει μια ανάμνηση, ριζωμένη σε γεύσεις που καθορίζουν την πραγματική ποιότητα.

Τα λαχταριστά φρούτα και οι φρεσκοψημένοι ξηροί καρποί, επικαλυμμένοι με λεπτές στρώσεις πλούσιας σοκολάτας, είναι πάντα ότι πρέπει να έχετε στο τραπέζι σας για εσάς ή τους καλεσμένους σας.

Crunchies με αμύγδαλα, φουντούκια, cranberries& σταφίδες σε μαύρη σοκολάτα
Ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων και καβουρδισμένων ξηρών καρπών επικαλυμμένο με λεία μαύρη σοκολάτα. Είμαστε γενναιόδωροι με τους συνδυασμούς μας, οπότε θα σας συναρπάσει η τραγανή, ξηρή και ζουμερή αίσθηση του στόματος. Λάβετε υπόψη ότι αυτή η αριστοκρατική απόλαυση είναι χειροποίητη, επομένως κανένα τραγανό δεν έχει το ίδιο σχήμα, ωστόσο η νόστιμη γεύση τους είναι σταθερή!

Μέσα από τα πιο πολύ ταξιδευμένα ελληνικά αποστάγματα !
Τα ROOTS είναι μια ελληνική οικογένειαpremiumλικέρ, που αναβιώνουν παλιές συνταγές με πλούσια παράδοση και περιέχουν 100% φυσικά συστατικά. Μπορείς να τα βρεις σε κάποια από τα καλύτερα bar του κόσμου, ή στην κάβα της γειτονιάς σου.

Ένα λικέρ χειροτεχνίας με μαστίχα Χίου σε συνταγή αιώνων από την Ελλάδα
Η RootsMastic είναι καθαρό απόσταγμα μαστίχας Χίου. H σύνθεση της αποκλειστικά και μόνο από πλούσια απόσταξη Μαστίχας Χίου χωρίς καμία άλλη προσθήκη συντελούν στη δημιουργία της πιο εκλεκτής, αγνής και αξέχαστης Μαστίχας.
Μπορείς να τη βρεις σε μερικά από τα καλύτερα μπαρ του κόσμου, ή στο σπίτι μπορεί κανείς να την απολαύσει σαν κρύο χωνευτικό μετά από ένα γεύμα, ή όλες τις ώρες με πάγο, λεμόνι και λίγο tonic ή σόδα.

Η καταγωγή μας είναι από τη Θεσσαλονίκη. Ένα ιστορικά πολυπολιτισμικό λιμάνι, πολύβουο και πολύπλευρο, με ενδιαφέρουσα γαστρονομία που αντανακλά το πέρασμα πολλών και διαφορετικών εθνικοτήτων από τις κουζίνες του.

Μέσα σε αυτή την πόλη γεννημένοι και μεγαλωμένοι, μάθαμε να εκτιμούμε το ιδιαίτερο, το μοναδικό, το αλλιώτικο. Αυτή η έμφυτη ανησυχία που κυριαρχεί στις κουζίνες των σπιτιών μας στάθηκε η αφορμή για την ιδέα της PetitsGrecs.

Όλα ξεκίνησαν από μία γυναίκα που αγάπησε τα ελληνικά κεράσματα, τις μικρές αυτές αλμυρές και γλυκές λιχουδιές που συντρόφευαν την κάθε μέρα της, τις γιορτές της, τις επισκέψεις των δικών της σε φιλικά σπίτια. Αποφάσισε, βασισμένη σε παλιές, παραδοσιακές συνταγές, να φτιάξει τις δικές της, ευφάνταστες, και μέσα από αυτές να κάνει την ελληνική, σπιτική αρτοζαχαροπλαστική γνωστή σε όλο τον κόσμο.
Ο επιβλητικός χαρακτήρας της μαύρης σταφίδας, ισορροπείται εξαιρετικά από την ελαφρά πικρή γεύση του αμύγδαλου και της μαύρης σοκολάτας.

Η FiveTwenty δημιουργήθηκε το 2014. Αποτελεί μια ιδέα βασισμένη στην αγάπη για τα ελληνικά τρόφιμα και στην επιθυμία για απόλαυση γευστικών προϊόντων, υψηλής διατροφικής αξίας και ποιότητας.
Η FiveTwenty δραστηριοποιείται στην παραγωγή και διανομή ποιοτικών τροφίμων, με απαράμιλλη γεύση και φρεσκάδα. Ακολουθώντας τα μονοπάτια της ελληνικής παράδοσης και προσηλωμένοι στην ποιότητα, στοχεύουμε στην αέναη ανάπτυξη και καινοτομία του πρωτογενούς αγροτικού τομέα παραγωγής της Ελλάδας.
Άλλωστε, οι άνθρωποι της FiveTwenty αποτελούν και οι ίδιοι παραγωγοί. Οι καρποί μας προέρχονται από τη γη των παππούδων μας και συγκεκριμένα από την Αίγινα, ενώ τα υπόλοιπα προϊόντα μας έχουν επιμελώς διαλεχθεί με φροντίδα από μικρούς παραγωγούς, οι οποίοι διαθέτουν συγκεκριμένες ποσότητες σοδειάς κάθε χρόνο, αλλά με μέγιστη διατροφική αξία!

Το Ελληνικό φυστικοβούτυρο με απαλή υφή και μια τραγανή αίσθηση, που ανεβάζει το πρωινό και όχι μόνο, σε άλλο επίπεδο!
Η κρέμα φιστικιού είναι φτιαγμένη από τα πιο αγνά υλικά, 30% φιστίκια βιολογικής καλλιέργειας από τα οικογενειακά κτήματα μας στην Αίγινα.

Η εταιρεία μας συλλέγει αρωματικά φυτά από όλη την Ελλάδα που συλλέγονται με το χέρι και αποξηραίνονται σε ιδανικές συνθήκες. , Ό,τι κάνουμε περιλαμβάνει βιωσιμότητα – από τα προϊόντα μέχρι τις πλαστικές συσκευασίες. Τα φύλλα βοτάνων διατηρούνται ολόκληρα, διασφαλίζοντας ότι το μοναδικό άρωμα και οι ευεργετικές φυτικές ιδιότητες παραμένουν ανέπαφα σε κάθε συσκευασία, προσφέροντας εκλεκτά τσάγια.

Ένα μοναδικό μείγμα αρωματικών φυτών με άρωμα λουλουδιών και ήπια γεύση για να το απολαύσετε όλη μέρα.

Με πάθος για την παράδοση αλλά και με νεωτεριστική άποψη, μια μικρή εταιρία της Θεσσαλονίκης μαζεύει κλασικές συνταγές και προϊόντα που σε ταξιδεύουν στα νοστιμότερα μονοπάτια της Ελλάδας, δίνοντας μια δεύτερη ευκαιρία στα γλυκά και τα κεράσματα της μνήμης. Νέοι γνωστοί σεφ έρχονται να “ξανασκεφτούν” το γλυκό της γιαγιάς και να βάλουν την υπογραφή τους στη νέα εκδοχή του. Με έμπνευση από την κρητική διατροφή και τις συνταγές της, μπισκότα με υψηλή θρεπτική αξία και γεύση, που συνδυάζουν τα πιο δημοφιλή τοπικά προϊόντα με μια νέα άποψη για την υγιεινή διατροφή.
Σε γάμους, βαφτίσια και κάθε γιορτή, η Ελληνίδα νοικοκυρά θα προσφέρει αμυγδαλωτά, τα μικρά γλυκίσματα που φτιάχνονται με πάστα από ελληνικό αμύγδαλο και ζάχαρη. Τα αμυγδαλωτά φτιάχνονται σε όλη την Ελλάδα, κυρίως, όμως, στα νησιά από όπου έχουμε και τις καλύτερες συνταγές τους, όπως αυτή που έρχεται από τα Κύθηρα, το νησί που διάλεξε η Αφροδίτη για να ζήσει με τον Έρωτα.

Στη Melicera ακολουθούμε τη νομαδική μελισσοκομία από το 1985, χρησιμοποιούμε δύο από τα πιο αγνά και πολύτιμα υλικά της κυψέλης
το μέλι και το κερί μέλισσας,
για να μοιραστούμε εικόνες, γεύσεις και μυρωδιές από τα ταξίδια μας στην Ελληνική γη, κλεισμένες ευγενικά σ’ ένα βάζο.
Το έργο μας είναι αποτέλεσμα πολύχρονης εμπειρίας σε συνδυασμό με μια κοσμοπολίτικη αισθητική,
όπως εμείς την αντιλαμβανόμαστε-απλή και ποιοτική, χωρίς να παρεμβαίνουμε στην αγνότητα της φύσης και το αποτέλεσμα της.

«Για εμάς το βουητό των μελισσών, λίγο φρέσκο ψωμί με το μέλι μας από πάνω και η μυρωδιά των φυσικών μας κεριών… είναι ευτυχία!»

Φτιάχνονται στο χέρι από κερί μέλισσας και βαμβακερό φυτίλι. Είναι εύκαμπτα και μπορούν να προσαρμοστούν σε διάφορα κηροπήγια. Δε χρησιμοποιείται παραφίνη, χαρίζουν ένα διακριτικό, ευχάριστο άρωμα κεριού!