EARLY CALLING

Aνθός αλατιού, άγριο θυμάρι, μαραθόσπορος, καπνιστό μπούκοβο, αρωματικά βότανα και μείγματα. Όλα τα αρώματα του βουνού και της ελληνικής χλωρίδας, με ό,τι πιο εκλεκτό από τη μικρή, τοπική παραγωγή.

­­­ΠΡΟΪΟΝΤΑ:

NEOLEA - Αλάτι Θαλάσσης με Άρωμα Εσπεριδοειδών 100g
Τα αρώματα από φλούδα λεμονιού, πορτοκαλιού και περγαμόντου δίνουν μια έντονη φρεσκάδα που θα απογειώσει τα αγαπημένα σας πιάτα! Ιδανικό για ψητά ψάρια, σεβίτσε, αυγά, σάλτσες, και θαλασσινά.
DAPHNIS & CHLOE - Άνθη Άγριου Θυμαριού 14g
Το κλίμα, η θέση, η διαμόρφωση του εδάφους δίνουν τη διαφορετικότητα σε πάνω από 1200 ελληνικά βότανα. Πολύ έντονα αρώματα, μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση και θεραπευτικές ιδιότητες. Η ελληνική κουζίνα από την αρχαιότητα ξέρει να συνδυάζει στην καθημερινότητά της τη γεύση με την ευεργετική τους δράση.

Τα άνθη του άγριου, ορεινού θυμαριού συλλέγονται ένα-ένα με το χέρι και αποθηκεύονται σωστά ώστε να κρατήσουν για περισσότερο χρόνο το άρωμά τους, το άρωμα των καλοκαιρινών βουνών της Ελλάδας. Βόμβα βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων, πλούσιο σε σίδηρο, ασβέστιο και κάλλιο, το θυμάρι είναι έντονα αντιοξειδωτικό και ευεργετικό σε πάρα πολλές ασθένειες.
Το τρίβουμε λίγο με το χέρι μας πριν τη χρήση. Το χρησιμοποιούμε σαν τσάι ζεστό ή κρύο, σε κοκτέιλ, σε χυμούς, σε μαρινάδες, σε μπάρμπεκιου με κρέας και πουλερικά, σε όλα τα φαγητά του φούρνου και της κατσαρόλας αλλά και για να αρωματίσουμε ένα ψωμί, ένα κέικ, μια κρέμα ζαχαροπλαστικής.

DAPHNIS & CHLOE - Καπνιστές Νιφάδες Τσίλι 50g
Οι πολλές ενδημικές ποικιλίες πιπεριάς πρωταγωνιστούν στην κουζίνα της Β. Ελλάδας. Γνωστή από την εποχή της Τουρκοκρατίας, η καράτζοβα της Αλμωπίας είναι από τις πιο γνωστές. Η καλλιέργειά της εγκαταλείφθηκε στη δεκαετία του ’80 και μόνο μερικές οικογένειες συνεχίζουν ακόμη την παράδοση. Οι πιπεριές συλλέγονται στα τέλη Σεπτέμβρη, καπνίζονται πάνω σε ξύλα σημύδας για 10 μέρες και κόβονται στο χέρι σε φλέικς, δίνοντας το περίφημο, έντονα αρωματικό, καπνιστό, γλυκό ή καυτερό “μπούκοβο”.
Σε μαρινάδες, στο μπάρμπεκιου, πάνω στη φέτα μαζί με ελαιόλαδο, σε σούπες, πάνω σε αβγά, σε σάλτσες, σε όλα τα ψητά και τα μαγειρευτά φαγητά, σε κοκτέιλς με μολτ ουίσκυ ή κονιάκ.
DAPHNIS & CHLOE - Αρωματικός Μαραθόσπορος 55g
Μεσογειακό φυτό, ο μαραθόσπορος είναι το γνωστότερο αρωματικό φυτό σε όλο τον κόσμο. Το κλίμα, η γη και οι γεωγραφικές συνθήκες δημιουργούν διαφορετικές ποικιλίες και επηρεάζουν τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά αλλά και την αρωματική του ένταση. Η Ιστιαία της Εύβοιας παράγει έναν έντονα αρωματικό μαραθόσπορο, που μπαίνει στο ούζο και το τσίπουρο. Γεμάτος μεταλλικά στοιχεία, ασβέστιο, αμινοξέα και φλαβονοειδή, ο μαραθόσπορος γίνεται ρόφημα, ταιριάζει με το ψάρι και τα θαλασσινά, αρωματίζει λεμονάτες σάλτσες, πίτες, κέικ, μπισκότα και το ψωμί.
OLYMPUS FIELDS - Petal Confetti 5g
Μια μικρή φάρμα στους πρόποδες του Ολύμπου καλλιεργεί βιολογικά 60 είδη λουλουδιών, με σεβασμό στη φύση και το οικοσύστημα. Μια χειροποίητη εργασία που απαιτεί ατελείωτες ώρες δουλειάς, από την επιλογή του σπόρου, την καλλιέργεια, τη συγκομιδή, μέχρι και την επιλογή των λουλουδιών. Αποξηραμένα και κλεισμένα σε βαζάκια, τα πολύτιμα πέταλα έρχονται να δώσουν χρώμα και άρωμα στην κουζίνα μας.
Στα κοκτέιλς, το στόλισμα των γλυκών, σε τούρτες, κρέμες, σοκολάτες, κάπκεϊκς, αλμυρά και γλυκά πιάτα.
SPAROZA - 15 Ελληνικά Βότανα με Ανθό Αλατιού 60g
Ένας συνδυασμός ανθού αλατιού και 15 επιλεγμένων βοτάνων και σπόρων που χαρίζει εξαιρετική γεύση και άρωμα όπου τον προσθέσετε.
Σε σαλάτες, dressing και dip, κεφτεδάκια και μπιφτέκια, πίτες και τάρτες, γεμιστά, ρύζι, πατάτες, λαχανικά, ομελέτες. Αρωματίστε βούτυρο και γιαούρτι. Προσθέστε το σε αβγά βραστά ή μάτια, στα σάντουιτς ή απλά σε ψημένο ψωμί με λίγο ελαιόλαδο.
SPAROZA - Βότανα & Ξύσμα Λεμονιού 50g
Ανθός αλατιού στη φυσική του υγρασία, ανθισμένο θυμάρι και δεντρολίβανο, σπιτικό ξύσμα από ολόφρεσκα ελληνικά λεμόνια, φρέσκα βότανα και μπαχαρικά χωρίς πρόσθετα, χρωστικές και συντηρητικά, που μια οικογενειακή επιχείρηση ταιριάζει σε φρεσκοαλεσμένα μείγματα που από μόνα τους μαγειρεύουν τα αρώματα κάθε συνταγής.
Στο μπάρμπεκιου, στις σαλάτες, στα μαγειρευτά, σε ψάρι και θαλασσινά, στα ψητά, σε σάλτσες, κρέμες, στα κέικ, τα γλυκά, στο τσάι, σε σούπες, όσπρια, σμούθις και χυμούς, στο παγωτό, το γιαούρτι και όπου χρειαζόμαστε άρωμα και γεύση στη μαγειρική.

60.50

Add to wishlist Adding to wishlist Added to wishlist
SKUTG-BOX-015 Category